供应链的柔性:交付与库存相依为命
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供应链的柔性:交付与库存相依为命
供应链管理 06-03

供应链对外快速反应需求,对内维系高周转、低库存,这体现了供应链的柔性,实现的关键点在于代表客户需求的销售与供应链系统之间的密切协作。


但现实是很多企业销售部门与供应链管理部门更像一对互相憎恶,但又无法离开的伴侣:供应链部门总是在抱怨销售的预测从来就没准过,而销售则回击说供应链给客户的交期从来就没准过... ...




一个家庭的交付与库存管理


供应链交付的全流程,可以用多年以前在网上一个广为流传的段子来说明:


一天中午,丈夫在外给家里打电话:“亲爱的老婆,晚上我想带几个同事回家吃饭可以吗?”(订货意向)


妻子:“当然可以,来几个人,几点来,想吃什么菜?”


丈夫:“6个人,我们7点左右回来,准备些白葡萄酒、烤鸭、番茄炒蛋、凉菜、蛋花汤……甜点准备些莲蓉馅的冰皮月饼,你看可以吗?”(商务沟通)


妻子:“稍等,我先看看”(检查原物料)


妻子记录下需要做的菜单(MPS计划),具体要准备的菜:鸭、酒、番茄、鸡蛋、作油……(BOM物料清单),发现需要1只鸭、5瓶酒、4个番茄……(BOM展开),炒蛋需要6个鸡蛋,蛋花汤需要4个鸡蛋(共用物料)


妻子打开冰箱及食品柜,首先检查原物料是否够用,发现冰箱里还有上次聚会剩下的半只鸡,豆沙馅料,打电话给先生

妻子:“烤鸭可以改为烤鸡吗?还有家里有豆沙馅,能不能做豆沙月饼?”


先生:“可能不行,我同事说要吃烤鸭,喜欢你做的的莲蓉馅的月饼”


“没问题,我会准备好的。”(订单确认,但是库存原材料无法使用,面临着报废危险)


接着检查其他原材料只剩下2个鸡蛋(缺料)


来到自由市场,妻子:“请问鸡蛋怎么卖?”(采购询价)


小贩:“1个1元,半打5元,1打9.5元。”妻子:“我只需要8个,但这次买1打。”(经济批量采购)


妻子:“这有一个坏的,换一个。”(验收、退料、换料)


回到家中,准备洗菜、切菜、炒菜……(工艺路线)


厨房中有燃气灶、微波炉、电饭煲……(工作中心)


妻子发现拔鸭毛最费时间(瓶颈工序,关键工艺路线)


用微波炉自己做烤鸭可能就来不及(产能不足)


于是决定在楼下的餐厅里买现成的(产品委外)


下午4点,电话铃又响:“妈妈,晚上几个同学想来家里吃饭,你帮准备一下。”(紧急订单)


“好的,儿子,你们想吃什么,爸爸晚上也有客人,你愿意和他们一起吃吗?”


“菜你看着办吧,但一定要有番茄炒鸡蛋。我们不和大人一起吃,6:30左右回来。”(呵呵,不能并单处理)


“好的,肯定让你们满意。”(订单确认)


鸡蛋又不够了,打电话叫小贩送来。(紧急采购)


6:30,一切准备就绪。可烤鸭还没送来,急忙打电话询问:“我是李太太,怎么订的烤鸭还没送来。”(采购委外单跟催)


“不好意思,送货的人已经走了,可能是堵车吧,马上就会到的。”


门铃响了,“李太太,这是您要的烤鸭。请在单上签一个字。”(验收、入库、转应付帐款)


6:45,女儿的电话:“妈妈,我想现在带几个朋友回家吃饭可以吗?”(呵呵,又是紧急订购意向,要求现货)


“不行呀,女儿,今天妈妈已经需要准备两桌饭了,时间实在是来不及,真的非常抱歉,下次早点说,一定给你们准备好。”(哈哈,这就是ERP的使用局限,要有稳定的外部环境,要有一个起码的提前期)


送走了所有客人,疲惫的妻子坐在沙发上对丈夫说:“亲爱的,现在咱们家请客的频率非常高,应该要买些厨房用品了(设备采购),最好能再雇个小保姆。”(连人力资源系统也有接口了)


丈夫:“家里你做主,需要什么你就去办吧。”(通过审核)


妻子:“还有,最近家里花销太大,一些东西过期了,需要重新购买,用你的私房钱来补贴一下,好吗?”(哈哈哈哈,最后就是应收货款的催要)


女儿回到家中后不太高兴,因为女儿吹了牛说要让同学们尝尝妈妈的好手艺(销售承诺),由于妈妈没有帮忙,最后同学们去吃了星巴客(潜在客户流失)。


妻子要与女儿开个会,讨论一下未来女儿(销售)的需求与妈妈(供应链)之间的沟通与协作流程(S&OP)


如果把家庭企业化,家庭里也有一堆交付问题。


这些问题之所以能圆满解决,往往是因为家庭里有亲情,互相体谅,互相支持,而妈妈则是家庭中的最伟大的供应链经理,极少抱怨,默默奉献,对家庭成员的无私支持与付出,赢得了全体成员的尊重。


但即使这样,也仍无法保证所有客户的需求都能满足。而企业所处的经营环境更为复杂多变,无法按时交付导致客户流失是企业最大的损失。



交付与库存的挑战与规律


在交付与库存管理上,很多企业都面临着以下挑战:


外部市场:产品短命、客户挑剔、竞争加剧,需求多变、计划不准,对企业跨部门协作、跨企业协调能力要求日益提高。


企业内部:销售与供应链脱节,业务需求无法及时、准确、全面传递给供应链,供应链出现问题无法准确回馈给业务源头,造成业务在客户处极为被动。


供应商处:计划频繁变化、产期紧,质量要求高,还要年年降本,供方关系日益恶化,配合不力,经常掉“链”。


解决供应链交付与库存问题,接受以下规律更利于企业寻找真正的解决方案而非抱怨。


1.  无须抱怨预测不准,只须做好预案。


客户需求多变、预测不准在VUCA年代将是趋势:需求以后会越来越多变,预测会越来越不准,无须抱怨。既然预测不准是常态,供应链管理完全按销售预测做计划本身就是错的,供应链部门必须要做销售预测不准的预案。


2.  交付与库存的绩效,取决于销售部门与供应链部门协同。


加强销售部门与供应链部门沟通,建立销售部门与供应链部门信息共享,梳理并优化销售部门与供应链部门的流程,确定销售部门与供应链部门客户需求确定与交付的策略是提升交付与库存绩效的关键。


3.  销售与供应链部门要强化综合预测与短期预测环节。


通常短期预测比长期预测要准,就是说,周预测比月预测要准;综合预测往往比分解预测更准。企业要强化综合预测与短期预测,并持续滚动。


4.  交付问题常常暴露在采购与供应商环节,但病因未必在上游。


供应链有一个专有名词,叫牛鞭效应,指沿着供应链需求变异放大,信息流从最终客户端向原始供应商端传递时,如果无法有效实现信息共享,信息将扭曲逐级放大,越在信息流的末端波动就越大。


很像赶牛的鞭子,底部稍微晃动,末端剧烈波动。由于牛鞭效应的存在,供应链上交付问题、质量问题等最终都会在供应链上游供应商环节暴露,但问题原因不一定在采购环节,单纯整改采购,属头痛医头,脚疼医脚,很难收到效果。


来源:姜宏锋决胜供应链

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